Как известно отличительной чертой Востока является гостеприимство, в чем в полной мере можно убедиться попав сюда. У нас вас встретят доброжелательные официанты, которые предложат богатый выбор блюд турецкой кухни. Мы заботимся о наших гостях и стараемся сделать все, чтобы у Вас остались самые приятные впечатления от посещения нашего ресторана. Во время Уразы вы можете заказать у нас Ифтар. Все блюда готовятся в соответствии с мусульманскими традициями — вкуснейшие шашлыки и кебабы с мангала, хрустящие лепешки, классические турецкие закуски и салаты. Для вас работают лучшие повара из Турции. Полностью отсутствует алкоголь.

Лахмаджун — пицца по-турецки

Турецкая пицца лахмаджун, пиде и гезлеме Турецкая пицца лахмаджун, пиде и гезлеме Кухня Внимательный читатель наших статей, знает, что турецкая кухня поражает своим многообразием — даже многие из тех, кто купил недвижимость в Турции и живет в стране достаточно долгое время, далеко не всегда мог перепробовать все местные блюда. Но сегодня мы поговорим о том, что, скорее всего, пробовал, а точнее, должен попробовать каждый, кто был в Турции — это турецкую пиццу!

Турецкая кухня может похвастаться обилием мяса, особенно баранины, и специй. Не секрет, что турки уж очень любят, чтобы всего было побольше, повкуснее и пожирнее — и турецкая пицца также не является исключением. Сегодня мы хотели бы поговорить про три самых популярных вида турецкой пиццы: Турецкая пицца лахмаджун представляет собой тонкую хрустящую лепешку с мясным фаршем из баранины или говядины, помидорами, болгарским перцем, орегано и другими специями.

Что можно считать бизнесом в Узбекистане Например: допустим ты вложил свои деньги утром и в конце дня (вечером) ты должен получить ( вернуть).

Кафе турецкой кухни загорелось в центре Хабаровска По словам работников, причиной могла стать искра, попавшая из растопленной в кухне жаровни. Возгорание случилось около полудня - через час после того, как заведение открылось для посетителей. Правда, когда персонал почувствовал запах дыма, клиентов еще не было. Источник нашли сами работники кафе - горело в коробе вентиляционной шахты. Наличие в зале огнетушителей ситуацию не спасло, добраться до огня по изогнутой трубе было невозможно.

Пожарные, прибывшие на место, долго церемониться не стали и с ходу начали ломать воздуховод. Внутри дымоходной трубы скопились комки жира и пыли - именно они и представляли пищу для огня. После этого в шахту под напором была подана вода, через несколько минут возгорание площадью в три квадратных метра было ликвидировано. Версию о том, почему произошел пожар, выдвинули сами работники. По их словам, причиной могла стать искра, попавшая из растопленной в кухне жаровни. Блюда здесь готовят на углях, причем печь расположена на виду у клиентов, чтобы они могли убедиться в ортодоксальном способе запекания.

Администрация уверила, что подобное ЧП опасности для посетителей не представляет, однако нештатная ситуация стала поводом для появления пожарных инспекторов.

Сначала следует замешать тесто для лахмаджун. Взять в пиалу дрожжи, сахар и залить их теплой водой. Размешать и отставить на четверть часа. Отдельно просеять муку, смешать ее с каменной солью. Когда опара подошла, добавить ее к муке и замесить мягкое, тягучее тесто, которое затем прикрыть полотенцем и оставить на минут.

Поделить тесто на одинаковые по размеру кусочки, дать постоять еще полчаса.

Бизнес идеи с минимальными вложениями - какой бизнес можно ТОП-7 Бизнес идей для женщин и девушек | Каким бизнесом заняться женщине .

Процесс приготовления многих яств выглядит не менее притягательно, чем их вкус. Одно из таких блюд — лепешка лахмаджун. Впервые увидев поваров, которые ловко управлялись с тестом, я подумал, что это больше похоже на акробатические трюки, чем на стряпню. В то время как один мастер молниеносно раскатывал его на одинаковые овальные блины, второй с умопомрачительной скоростью наносил на них фарш, а третий не менее проворно отправлял кругляши в дровяную печь.

И буквально через пару минут вынимал из пышащей жаром печной утробы ароматные, в меру хрустящие лепёшки с мясной начинкой. лаженность работы трёх маэстро поразила меня до глубины души. Тесто летало, подобно НЛО, из рук в руки, при этом никто из поваров даже не думал посмотреть в сторону коллег. Было заметно, что они отрабатывали эти движения годами, а возможно, десятилетиями.

Вся магия - в технологии Это блюдо считается одним из самых популярных на Ближнем Востоке. Турки называют его лажмаджун, армяне — ламаджо, арабы — лахм-биаджин. Но как кусок пошехонского сыра на куске бородинского хлеба не имеет ничего общего с хачапури, так и механическое объединение лепёшки и фарша нельзя назвать лахмаджуном. Весь секрет в технологии! И здесь мне придётся расстроить тех читателей, которые, увидев красочные фотографии, захотят приготовить лахмаджун в домашних условиях.

О ресторане

Что стоит попробовать в Стамбуле, как это выглядит, из чего приготовлено и где это купить — в этой статье. Однако еда в отелях и настоящая турецкая уличная еда — это, как говорится, две большие разницы. Фастфуд в данном случае лишен негативной окраски этого слова. В турецком варианте это блюда, которыми можно быстро, вкусно и недорого перекусить практически на каждом углу, не опасаясь изжоги и прочих неприятностей.

Рыба в булке балык экмек В Стамбуле практически невозможно пройти мимо пристани Эминёню и Галатского моста, чтобы не заглянуть в один из рыбных ресторанов, расположенных прямо под ним. Правда, это место настолько проходное и туристическое, что во многих заведениях кормят чем попало, потому что отбоя от клиентов все равно нет.

Автор пина:maro. Находите и прикалывайте свои пины в Pinterest!.

Меню стандартное, состоит из салатов, холодных и горячих закусок и основных блюд. Пробовал там далеко не всё, тк один раз попробовав здесь шашлык из баранины, всегда беру в Лахмаджуне только его. За рублей вы получаете 6 хороших кусков мякоти на тарелке с рисом, украшенным зеленью и универсальный соус, который одинаково хорошо подходит, как к мясу, так и к зелени. Причем зелени столько, что надобность в салате отпадает. Бонусом, или комплиментом является лепешка, которую готовят после заказа и приносят прямо из печи.

Это грушевидная посуда для чая, которая, благодаря своей форме, отлично сохраняет вкус чая, что конечно сомнительно, но зато придает необходимый колорит к чаю можно заказать отличное варенье или восточные сладости. В общем за рублей можно поесть вдвоем отличного шашлыка, попить вкусного чая и при этом вкусно наестся от пуза.

Посещаю это кафе раз в два-три месяца уже на протяжении 2-х лет, какого-то резкого негатива не замечал. По алкоголю не сориентирую так как сам не употребляю, но вино там точно присутствует. Дата посещения:

Турецкая пицца лахмаджун, пиде и гезлеме

.

Кухня бизнеса. Печи для мясного хлеба и лахмаджун (с клапаном). В печках, работающих на природном газе, имеются краны с магнитными.

.

ЮНЕСКО признало культурным наследием несколько блюд Турции

.

Machakhela, Tbilisi Picture: Картинки в меню"Лахмаджун" - Check out TripAdvisor members" candid photos and videos.

.

Лахмаджун. Lahmacun. Турецкая кухня. Готовит Никита Сергеевич